Tahun baru identik dengan kebersamaan dan berbagai aktivitas seru, termasuk tradisi bakar-bakar daging bersama keluarga besar. Namun, di balik keseruan tersebut, konsumsi daging merah yang berlebihan bisa menjadi ancaman bagi kesehatan, terutama lonjakan kolesterol. Agar tetap sehat tanpa mengurangi kesenangan, berikut tips menikmati makan malam tahun baru yang lezat dan sehat!
Risiko Konsumsi Daging Berlebihan
Menurut dr. Aru Ariadno, SpPD-KGEH, spesialis penyakit dalam, mengonsumsi daging merah berlebih saat perayaan Natal dan Tahun Baru dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
“Daging merah mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, apalagi jika ditambah daging olahan seperti sosis dan burger,” jelas dr. Aru.
Lonjakan kolesterol akibat pola makan tidak terkontrol ini bisa berdampak negatif bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang sudah memiliki masalah kesehatan tertentu.
Cara Aman Menikmati Hidangan Daging
Agar tetap bisa menikmati hidangan malam tahun baru tanpa rasa khawatir, perhatikan beberapa hal berikut:
- Pilih Daging Rendah Lemak
- Gunakan daging merah rendah lemak atau pilih daging ayam tanpa kulit.
- Hindari daging olahan seperti sosis, nugget, atau burger.
- Kombinasikan dengan Sayuran
- Tambahkan sayuran seperti paprika, tomat, atau jagung sebagai pelengkap.
- Sayuran tidak hanya menambah rasa segar tetapi juga membantu menyeimbangkan asupan nutrisi.
- Perhatikan Cara Pengolahan
- Panggang atau bakar daging tanpa menambahkan terlalu banyak minyak.
- Hindari penggunaan minyak berlebih yang dapat meningkatkan kadar lemak jenuh.
- Batasi Penggunaan Garam
- Gunakan rempah-rempah alami sebagai pengganti garam untuk memperkaya rasa tanpa memicu tekanan darah tinggi.
Baca Juga: https://almaata.ac.id/sering-tahan-pipis-saat-mudik-dokter-ingatkan-bahayanya/
Jika sudah menikmati hidangan daging di malam tahun baru, penting untuk “detoksifikasi” tubuh dengan asupan makanan kaya serat selama beberapa hari ke depan.
“Makanlah makanan tinggi serat, seperti buah-buahan dan sayur, dan hindari daging merah setidaknya dua hari setelah perayaan,” saran dr. Aru.
Merayakan malam tahun baru tidak harus mengorbankan kesehatan. Dengan mengatur porsi makan, memilih bahan yang tepat, dan memperhatikan cara pengolahan, Anda bisa menikmati momen pergantian tahun dengan tubuh yang tetap bugar.
Author: Allif
Sumber Referensi : https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7710506/tips-aman-bakar-bakaran-tahun-baru-supaya-kolesterol-nggak-melonjak
Sumber Gambar : https://www.freepik.com/free-photo/skewers-with-different-types-meat_1015404.htm#fromView=search&page=1&position=6&uuid=0fe839e2-3971-479d-8bf5-571cb5e07095
