Universitas Alma Ata – Sarapan pagi berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Selain memberikan energi untuk beraktivitas, sarapan juga meningkatkan fokus dan konsentrasi. Waktu terbaik untuk sarapan adalah antara bangun tidur hingga pukul 9 pagi agar tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang cukup.
Manfaat Sarapan bagi Tubuh dan Otak
Ahli gizi menegaskan bahwa sarapan tidak hanya memberikan energi, tetapi juga mendukung kinerja otak. Bahkan, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia memasukkan sarapan pagi sebagai salah satu dari 13 pesan kunci dalam pedoman gizi seimbang.
Agar manfaatnya maksimal, menu sarapan sebaiknya mengandung nutrisi lengkap seperti karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, dan serat. Dengan pilihan makanan yang tepat, tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
Tips Memilih Menu Sarapan Sehat
Untuk mendapatkan manfaat sarapan yang optimal, perhatikan beberapa hal berikut:
-
Kombinasikan nutrisi seimbang: Pilih karbohidrat kompleks sebagai sumber energi tahan lama, protein untuk regenerasi sel, serta lemak sehat untuk menjaga keseimbangan gula darah.
-
Hindari makanan tinggi gula dan lemak jenuh: Konsumsi makanan rendah gula tambahan dan lemak jenuh dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan kadar energi tetap stabil.
-
Perhatikan porsi makan: Porsi yang terlalu besar dapat membuat tubuh lemas di siang hari, sedangkan porsi yang terlalu kecil mungkin tidak cukup memberikan energi yang dibutuhkan.
Panduan Menu Sarapan Bergizi
Sarapan yang ideal harus memberikan energi yang dilepaskan secara perlahan agar rasa kenyang bertahan lebih lama. Berikut beberapa rekomendasi menu sarapan sehat:
-
Karbohidrat: Nasi bisa digantikan dengan kentang (300 gr setara dengan 150 gr nasi) atau mie kering (75 gr setara dengan 150 gr nasi).
-
Lauk Pauk:
-
Hewani: Ikan kembung (75 gr) dapat diganti dengan ayam tanpa kulit (80 gr), telur ayam besar (55 gr), atau daging sapi ukuran sedang (70 gr).
-
Nabati: Tahu (100 gr) setara dengan tempe ukuran sedang (50 gr).
-
-
Sayuran: Konsumsi setidaknya 150 gr sayuran, setara dengan satu mangkuk sedang, agar nutrisi tetap seimbang.
-
Buah-buahan: Pepaya (150 gr) dapat digantikan dengan dua jeruk ukuran sedang (110 gr) atau satu pisang ambon kecil (50 gr).
Kesimpulan
Memulai hari dengan sarapan bergizi membantu menjaga energi dan kesehatan tubuh. Namun, setiap orang memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda, sehingga menu sarapan harus disesuaikan dengan preferensi dan kondisi kesehatan masing-masing.
Penulis: Aizan
Sumber Gambar: https://www.freepik.com/free-photo/breakfast-consists-bread-fried-egg-salad-dressing-black-grapes-tomatoes-sliced-a-a-onions_9294798.htm#fromView=search&page=1&position=2&uuid=d76b6881-b849-4378-a8e5-8b49173d05bc
