Universitas Alma Ata
– Protein hewani merupakan jenis protein esensial yang memiliki banyak manfaat, seperti memenuhi kebutuhan nutrisi harian, meningkatkan daya tahan tubuh, serta memperbaiki dan merawat jaringan tubuh.
Sebagaimana namanya, protein hewani berasal dari sumber hewan, seperti ikan, ayam, sapi, dan kambing. Namun, bagi Anda yang tidak mengkonsumsi daging atau menjalani pola makan vegetarian, protein hewani tetap dapat diperoleh dari susu atau telur.
Keunggulan Protein Hewani
Protein hewani memiliki keunggulan berupa kandungan asam amino esensial yang lebih lengkap dibandingkan dengan protein nabati. Selain itu, protein ini juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin B12, vitamin D, zat besi, serta asam lemak omega-3, yang berperan vital dalam menjaga kesehatan tubuh.
Sumber Protein Hewani dan Manfaatnya
Berikut adalah beberapa sumber protein hewani yang bisa dimasukkan dalam menu harian:
1. Daging Tanpa Lemak
Daging tanpa lemak merupakan pilihan protein hewani yang sehat karena rendah kalori dan kaya nutrisi, seperti vitamin B12, niacin, dan selenium. Konsumsi daging tanpa lemak dapat membantu meningkatkan metabolisme, menambah massa otot, serta memperkuat dan memadatkan tulang.
2. Telur
Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah didapat, terjangkau, dan lezat. Bagian putih telur, khususnya, kaya akan protein. Mengkonsumsi telur secara rutin dapat membantu mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan kesehatan tulang, serta menambah massa otot.
3. Susu dan Produk Olahannya
Susu mengandung sembilan asam amino esensial yang sangat baik untuk kesehatan, terutama bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan. Untuk menjaga berat badan, Anda dapat memilih susu rendah lemak atau tanpa lemak.
Selain itu, susu juga kaya akan berbagai nutrisi seperti:
- Vitamin A: Mendukung daya tahan tubuh dan kesehatan mata.
- Vitamin B1: Membantu metabolisme energi.
- Vitamin B12: Mencegah anemia dan memperkuat sistem imun.
- Kalsium: Memperkuat tulang dan gigi serta mencegah osteoporosis.
- Kalium dan Fosfor: Mendukung fungsi otot dan keseimbangan cairan tubuh.
Produk olahan susu seperti yoghurt dan keju juga merupakan sumber protein yang baik. Yoghurt segar mengandung bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan saluran cerna, sementara keju, seperti mozarella dan ricotta, kaya akan protein yang bermanfaat.
4. Ikan
Ikan tidak hanya kaya protein, tetapi juga mengandung vitamin B12, vitamin D, zat besi, fosfor, dan omega-3. Rutin mengkonsumsi ikan dapat mendukung kesehatan otak, mencegah penyakit asma dan diabetes pada anak, serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung.
5. Makanan Laut
Selain ikan, makanan laut seperti udang juga merupakan sumber protein hewani yang baik. Udang memiliki kandungan antioksidan astaxanthin yang dapat mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Mengapa Protein Hewani Penting?
Protein hewani dengan kandungan asam amino esensial yang lengkap sangat bermanfaat untuk:
- Mendukung pertumbuhan.
- Memperkuat tulang dan jaringan tubuh.
- Memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari.
Namun, konsumsi protein hewani sebaiknya tidak melebihi empat porsi per hari agar tetap seimbang.
Kesimpulan
Memilih sumber protein hewani yang tepat dan menjadikannya bagian dari menu sehari-hari adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Dengan nutrisi yang lengkap, protein hewani membantu mendukung gaya hidup sehat, memperkuat daya tahan tubuh, dan memelihara fungsi tubuh secara optimal.
Ditulis oleh Aizan SS
Sumber gambar: https://img.freepik.com/free-photo/top-view-organic-milk-with-fresh-cheese_23-2148610547.jpg?uid=R177498278&ga=GA1.1.619584759.1732006731&semt=ais_hybrid&w=740
Artikel ini diadaptasi dari Alodokter.com, diakses pada 15 April 2025 — https://www.alodokter.com/ini-makanan-sumber-protein-hewani-yang-harus-anda-ketahui
