Universitas Alma Ata – Lemak sering dianggap sebagai musuh kesehatan. Namun, tidak semua jenis lemak berdampak negatif bagi tubuh. Beberapa jenis lemak justru diperlukan tubuh untuk menjalankan fungsi penting, seperti menjaga energi, membantu penyerapan vitamin, dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Lemak yang Perlu Dihindari
Salah satu jenis lemak berbahaya adalah lemak trans. Proses hidrogenasi mengubah minyak cair menjadi bentuk padat agar lebih tahan lama. Akibatnya, konsumsi lemak trans bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). Hal ini tentu meningkatkan risiko penyakit jantung.
Lemak Sehat yang Memberi Manfaat
Di sisi lain, lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda membawa banyak manfaat bagi tubuh. Kedua jenis lemak ini efektif menurunkan kolesterol jahat, menjaga kesehatan jantung, serta mendukung fungsi otak.
5 Makanan Kaya Lemak Sehat
1. Alpukat
Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, buah ini mengandung serat yang membantu proses pencernaan. Kamu bisa menikmatinya sebagai smoothie, topping salad, atau olesan roti untuk sarapan.
2. Kacang-Kacangan
Almond, kenari, dan kacang mete merupakan sumber lemak sehat, protein, dan serat. Kacang-kacangan juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi kulit dan melawan radikal bebas. Tambahkan ke yogurt, oatmeal, atau konsumsi langsung sebagai camilan sehat.
3. Minyak Zaitun
Minyak zaitun menjadi sumber utama lemak tak jenuh tunggal sekaligus antioksidan. Penggunaan minyak ini dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi peradangan. Selain itu, minyak zaitun cocok untuk dressing salad maupun bahan saus pasta.
4. Ikan Berlemak
Salmon, tuna, sarden, dan ikan kembung merupakan sumber asam lemak omega-3 yang penting. Nutrisi ini menjaga kesehatan otak dan jantung sekaligus menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes dan hipertensi.
5. Tiram
Selain lemak sehat, tiram kaya akan protein, seng, dan antioksidan yang meningkatkan sistem imun tubuh. Kamu bisa menikmati tiram panggang atau sebagai bahan sup lezat.
Penulis: Aizan
Sumber Berita: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20241222112151-262-1179957/tak-selalu-jahat-5-makanan-berlemak-ini-justru-menyehatkan
Sumber Gambar: https://img.freepik.com/free-photo/flat-lay-delicious-food-arrangement_23-2149235837.jpg?uid=R177498278&ga=GA1.1.1587324106.1747724745&semt=ais_hybrid&w=740
